重陽(yáng)節(jié)到立冬在即，冬天的腳步也漸漸臨近，火鍋市場(chǎng)也一步步進(jìn)入旺盛期。同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的火鍋店也悄然進(jìn)入到了冬季的激烈是場(chǎng)中來(lái)了。如何在火鍋店中下功夫是不是新晉火鍋店遇到的首要問(wèn)題。

       九一堂通過(guò)多年對(duì)火鍋店設(shè)計(jì)的積累，淺談如下幾個(gè)觀點(diǎn)：

 地段好，租金就高，但換來(lái)的是較高的人流和較高的消費(fèi)，當(dāng)然如果開(kāi)在消費(fèi)力弱和人氣小的區(qū)域，房租是便宜，我想多數(shù)新晉火鍋店的投資者不太可能擁有富裕的手頭資金，而火鍋店的門(mén)面需求也并不會(huì)要求很大，如何選擇門(mén)面，這里就見(jiàn)仁見(jiàn)智的，綜合考慮多方面的因素之后，相信投資者都能得到滿意的結(jié)果。

　　火鍋店，最重要的是什么？當(dāng)然是新鮮的菜品，火鍋店不同于飯店，菜并不是由店家燒好了之后呈現(xiàn)給顧客的，所以對(duì)于菜品的新鮮度要求很高，炎熱的夏天更是容易變質(zhì)腐爛，雖然有冰箱這種現(xiàn)代科技的產(chǎn)物，但也不能完全保證菜品的新鮮度，作為火鍋店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)于這方面應(yīng)該考慮的全面一些。

　　要認(rèn)真開(kāi)一家火鍋店，想盈利，不下功夫認(rèn)真專(zhuān)研是不行的，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要把關(guān)好，從開(kāi)始的火鍋店策劃，火鍋店VI設(shè)計(jì)，火鍋店設(shè)計(jì)，火鍋店?duì)I銷(xiāo)推廣的方面要層層把關(guān)。要充分了解對(duì)手屬性，知己知彼百戰(zhàn)百勝，盈利也并不是一件難事，沒(méi)有做不好，只有不要做。