
隨著國民生活從溫飽型向小康型的演進(jìn),人們在餐飲上的消費觀念已從充饑型逐步轉(zhuǎn)向享受型、休閑型。消費者十分注重從餐飲中獲得精神享受,而這方面,對客人的感觀情緒最有決定性影響的是餐飲的環(huán)境與氣氛,尤其是在主題餐廳設(shè)計上,它應(yīng)該具有文化與文明的內(nèi)涵,幽雅、舒適、溫馨,給人以某種情調(diào)的感染,使人心情放松,得以享受美好的生活和人生。以下便是九一堂設(shè)計的餐廳設(shè)計的具體說明。
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