連鎖餐廳設(shè)計(jì)怎么做才能提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？

餐飲的一種發(fā)展模式便是連鎖餐飲，那么連鎖餐廳也是餐飲業(yè)發(fā)展到一定的程度時(shí)的必然產(chǎn)物。其產(chǎn)品定位很明確，基本運(yùn)營(yíng)也相應(yīng)簡(jiǎn)單、規(guī)范化、系統(tǒng)化。針對(duì)店里外的室內(nèi)裝修、公司LOGO、家居用品、運(yùn)營(yíng)管理者服裝等視覺(jué)效果品牌形象都是有更多的要求。

要想搞好連鎖餐廳，在現(xiàn)階段的競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)上難度系數(shù)自然是很大的，顧客針對(duì)餐廳和飲食搭配體驗(yàn)的需求也愈來(lái)愈高，想要成為一個(gè)可以被別人記牢，更為有競(jìng)爭(zhēng)能力的連鎖餐廳，必須在大量的階段上切實(shí)。餐廳的空間規(guī)劃，整體形象設(shè)計(jì)都是不可忽視的。

針對(duì)連鎖餐廳而言，尋找一家專業(yè)可靠的連鎖餐廳設(shè)計(jì)公司，可以更加高效更加科學(xué)性的對(duì)餐廳開展更有效的合理布局。而針對(duì)連鎖餐廳設(shè)計(jì)公司而言，要想讓餐廳更加有競(jìng)爭(zhēng)力，則必須搞好這些層面：

1、餐廳功能分析

做為連鎖主題餐飲空間，立足點(diǎn)的設(shè)計(jì)方案一定要從主題文化藝術(shù)下手，貫通于整體形式及內(nèi)容之中。對(duì)每個(gè)室內(nèi)空間功能開展分析整體規(guī)劃，在有限的室內(nèi)空間上面，梳理好可以進(jìn)行突出和延伸功能布局，達(dá)到顧客就餐與溝通的作用，也可以有更多的功能可以開展展現(xiàn)，讓連鎖餐廳空間功能有更多的可能性。

2、室內(nèi)風(fēng)格與桌椅的組合

品牌連鎖餐廳室內(nèi)空間因?yàn)槠渥非笃放谱灾鲃?chuàng)新及其價(jià)值的要求，一般就餐環(huán)境都蘊(yùn)含自身特有的主題文化藝術(shù)，設(shè)計(jì)方案上應(yīng)合乎主題室內(nèi)風(fēng)格，與此同時(shí)要留意各種餐桌、餐椅的布局，由于桌椅是餐飲空間中極其重要的構(gòu)成元素，桌椅的形式多種多樣，組成形式靈活，不可太過(guò)要求餐座數(shù)量的。反而是要綜合考慮到顧客活動(dòng)區(qū)域的舒適性、安全性及伸展性。

3、色彩采用與燈光設(shè)計(jì)

燈光效果對(duì)顧客的味蕾和心里都擁有潛移默化的影響，與餐飲業(yè)的主題精準(zhǔn)定位也密切相關(guān)，就餐環(huán)境的色彩毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)直接影響到就餐者的心理狀態(tài)。就餐飲空間來(lái)講，為了更好地做到提高食欲的目地，色彩和光線層面可以多選用暖色系。