品牌化是餐飲的必經(jīng)之路，如今做餐飲，就需要品牌化！

我國(guó)餐飲人已經(jīng)親身經(jīng)歷一場(chǎng)史無(wú)前例的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，愈來(lái)愈多的個(gè)人和公司加入到餐飲創(chuàng)業(yè)的的浪潮中，銷售市場(chǎng)風(fēng)云巨變。

尤其是歷經(jīng)今年這次都還沒(méi)徹底以往的新冠肺炎疫情的“洗禮”，多少餐飲人出出進(jìn)進(jìn)，或遭遇了滑鐵盧，或艱辛走動(dòng)。

新餐飲時(shí)期，這些有著強(qiáng)力品牌堡壘的公司仍然占有著鰲頭，品牌化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)早已全方位進(jìn)到到深水區(qū)，假如你提前準(zhǔn)備在餐飲制造行業(yè)大干一場(chǎng)，那麼不把自己制成品牌就基本上等因此自盡。

做餐飲，有的人以便掙錢，有的人以便情結(jié)，有的人以便項(xiàng)目投資。殊不知餐飲終究是一門做生意，但凡做生意必有經(jīng)營(yíng)理念，很多人都低頭去做，卻非常少有些人會(huì)思索為什么做及其如何做。

餐飲運(yùn)營(yíng)實(shí)際上是一個(gè)專業(yè)化的工程項(xiàng)目，想把餐飲當(dāng)做一項(xiàng)工作去做，就必須在優(yōu)秀人才、商品、經(jīng)營(yíng)、方式、品牌、營(yíng)銷推廣上另外使力，這六個(gè)版塊看起來(lái)分散化，其實(shí)是一個(gè)總體，最后展現(xiàn)的即是品牌使用價(jià)值。

做餐飲的最終目標(biāo)便是能變成品牌，乃至變成知名品牌。許多著名餐飲品牌的創(chuàng)辦人都不止一次的注重，她們一直是在做品牌，而不是單純性的做餐飲。

餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)要經(jīng)歷草創(chuàng)期、增長(zhǎng)期、連鎖加盟混亂期、直營(yíng)穩(wěn)定型、品牌發(fā)展期，這算作一條詳細(xì)的路。許多路上的挑戰(zhàn)模式?jīng)]法超越，餐飲企業(yè)只有步歩嘗試錯(cuò)誤，步歩認(rèn)證，最后才可以修練成一個(gè)有活力的品牌。