??據(jù)百度記載,20世紀(jì)90年代出現(xiàn)第一個(gè)“主題餐廳”，而將這一概念最早提出并實(shí)行的則是百貨公司里的美食廣場(chǎng)。匯聚天下精美小吃，獨(dú)居設(shè)計(jì)特色的美食廣場(chǎng)則要求劃分的每一個(gè)區(qū)域要做出屬于自己本地特色的就餐環(huán)境，以此來(lái)吸引消費(fèi)者。??????

??而到了今天，吃逐漸變成一種文化消費(fèi)之后，歐美國(guó)家則推出主題餐廳的形式，即圍繞一種主題對(duì)用餐環(huán)境進(jìn)行主題化，餐廳所售賣的食物也與主題相符，給顧客不同的用餐體驗(yàn)。???

主題餐廳創(chuàng)意點(diǎn)一：彩票主題餐廳

??濟(jì)南有一家“彩票”餐館。該餐館將餐飲與彩票經(jīng)營(yíng)巧妙地結(jié)合起來(lái)。在“彩票餐館”里，彩民可以邊吃飯邊看墻上的彩票中獎(jiǎng)號(hào)碼分布圖。以此來(lái)吸引顧客????

主題餐廳創(chuàng)意點(diǎn)二：畫廊主題餐廳

香港有一家“畫廊餐館”。餐館里每張桌子的臺(tái)布上都鋪有一張大畫紙，桌面上放著一個(gè)插滿顏色筆的杯子，當(dāng)顧客酒酣心熱時(shí)，可以隨時(shí)在畫紙上涂繪。如果 顧客的作品上檔次，便有機(jī)會(huì)被畫廊展出和出售，達(dá)到“名利雙收”的效應(yīng)。餐館吸引了眾多的專業(yè)、業(yè)余畫家及繪畫愛(ài)好者前來(lái)就餐，吸引了眾多顧客。

現(xiàn)如今，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)千姿百態(tài)主題紛呈，就需要打破原有餐飲業(yè)發(fā)展形態(tài)，尋求屬于自己的，滿足大眾的特色主題餐廳。

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